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大閘蟹什么季節吃好?

2021-09-29

  大閘蟹養殖——大閘蟹是秋季成熟。吃螃蟹有“九雌十雄”的說法,也就是說農歷的九月份要吃吃雌螃蟹,這時候的雌蟹比雄蟹肥美,而在十月份時就要吃雄蟹了,這個時候的雄蟹蟹膏滿滿,肉質更是飽滿鮮美,農歷的九月和十月也就是秋末冬初時節,適合品酒嘗蟹。

  

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  大閘蟹的肥美程度和環境溫度有很大的關系,大閘蟹屬于冷血動物,需要進行冬眠,在溫度開始下降時它們就開始為冬眠做準備,這時候的大閘蟹進食量會明顯增加很多,在降溫一個月之后,大閘蟹進入了非常肥美的時候,也就差不多是每年的九十月份。

  

  大閘蟹建議是中午吃好,大閘蟹是寒性的食物,這種食物不適合在早上和晚上吃,中午陽氣重,是吃蟹的時間,配上黃酒即可食用,若是在晚上吃大閘蟹,建議是配上白酒吃,避免寒氣攝入過多,影響睡眠,而在早上時不適合吃蟹,早上是人體升陽時間,不宜吃寒性食物。


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